Vulkanische Geheimnisse: Privates Pico-Wein- & Gastronomie-Erlebnis in einer Lavahöhle

Die Insel Pico auf den Azoren ist vollständig vulkanisch, geformt von Eruptionen, die Schichten erstarrter Lava aufbauten und ihre markante Landschaft und den Zentralvulkan schufen. Als die Lava abkühlte, härtete das Äußere aus, während das Innere flüssig blieb. Beim Abfließen hinterließ sie natürliche Tunnel — so entstanden die vulkanischen Höhlen von Pico. Dieselbe Vulkanerde schafft ein einzigartiges Terroir, das die Weine von Pico, seine Küche und sogar die lokale Kultur prägt.

Eine Höhle — die Gruta das Torres — ist mit Ticket für Besucher geöffnet und erlaubt eine zeitlich begrenzte Erkundung eines echten Lavatunnels. Aber haben Sie sich je vorgestellt, eine Weinverkostung mit exklusivem Chef-Menü in einer privaten vulkanischen Höhle zu genießen?

Dies ist der Moment, in den wir Sie gerne einladen möchten — treten Sie tiefer in den geheimsten Ort von Pico ein!

Nach einem kurzen Spaziergang durch die ozeannahen Weinberge am Fuße des majestätischen Pico-Bergs — in der atemberaubenden Weinlandschaft von Pico (UNESCO-Welterbe seit 2004) — bringen wir Sie zu einem charmanten, exquisiten Boutique-Hotel, von dem aus wir Zugang zu unserer geheimen vulkanischen Höhle erhalten.

Draufsicht auf eine Person, die eine rote Wendeltreppe hinuntergeht. Dieses Hotel wird von einem kleinen, unabhängigen Weinproduzenten geführt, der dem Land und seinen Traditionen wirklich verbunden ist — der perfekte Gastgeber für das, was als Nächstes kommt.

Beim Betreten der Höhle wird die Luft kühler, stiller ... und Sie bemerken sofort die Schichten uralter Lava an den Wänden, eine Zeitkapsel, die die eben gelernten vulkanischen Geschichten bestätigt. Dann beginnt an einem Tisch, beleuchtet von sanftem Kerzenlicht, unsere exklusive gastronomische und Wein-Reise. Hier verschmelzen Aromen mit dem Ort — Sie schmecken, riechen und fühlen die vulkanische Seele von Pico intensiver als überall sonst.

Chefköchin Natacha hat ein einzigartiges Menü kreiert, das perfekt zu den Weinen des Produzenten passt und authentische lokale Zutaten und den Charakter der Insel hervorhebt. Über acht unvergessliche Gänge führen wir Sie durch einheimische Rebsorten, traditionelle Methoden und Reifetechniken, während Sie azorische Rezepte verkosten — und einige besondere Akzente, inspiriert vom portugiesischen Festland. Die portugiesische Küche und ihre Einflüsse stehen im Mittelpunkt, in einem schönen Dialog mit den Weinen, die nur für Sie eingeschenkt werden.

Teller mit geschnittenem Fisch mit Zitrusfrüchten und Kräutern in Sauce, Hände halten das Gericht.

Die handwerklichen Weine, die Sie verkosten, werden aus lokalen Rebsorten gekeltert, die in den Weinbergen aus vulkanischem Stein der Insel wachsen. Einige reifen in natürlichen Lava-„Beuteln", die vor Jahrhunderten entstanden sind, sodass der Wein in der Erde selbst ruhen kann. Jede Flasche spiegelt die Widerstandskraft und Kreativität wider, die nötig sind, um in einem der herausforderndsten und faszinierendsten Gebiete Europas Wein zu machen.

Ein intimer Moment. Ein geheimer Ort. Ein vulkanisches Erlebnis, das Sie nie vergessen werden.

• Ein 7-Gänge-Menü, das Sie auf eine Reise durch Portugal einlädt, mit Stopps von Nord nach Süd und einem Eintauchen in die Inseln.
• Bis zu 5 Weinverkostungen von einem kleinen lokalen unabhängigen Produzenten; exklusive Flaschen und handwerkliche Weine: zu den drei Weißweinen aus den traditionellen Rebsorten von Pico