Cours de cuisine & déjeuner

Le programme commence par une brève présentation de Quinta da Pacheca et une dégustation de 2 vins (1 DOC + 1 Porto) suivie de l'activité de l'atelier de cuisine puis du déjeuner avec boissons incluses.

Traditional Cooking Workshop – includes the preparation of a variety of regional snacks and wines selection Quinta da Pacheca

• 11:00 AM – Présentation du domaine, visite de Pacheca Nature (jardin biologique) et dégustation de 2 vins
• 11:45 AM – Atelier de cuisine et déjeuner
• L'atelier dure environ 2 heures, plus la durée du repas, qui dépendra du client.
• ##SÉLECTION DE TAPAS DU CHEF
• Salade de morue aux pois chiches
• Salade de poulpe
• Alheira brouillée aux asperges vertes
• Poêlée de champignons sauvages
• Couscous de Trás-os-Montes aux champignons
• Toast de tomates heirloom au fromage
• Émincé de veau mariné (Pica-pau de vitela)
• Salade de betterave avec vinaigrette à l'orange et au citron vert
• Salade de tomates heirloom au fromage frais et au basilic
• Piments de Padrón
• ##Dessert :
• Crème brûlée traditionnelle (Leite creme) et fruits frais en tranches
• ##Boissons incluses :
• Eau minérale, boissons gazeuses, vins Pacheca Superior : blanc et rouge, porto : Tawny 10 ans, café