Apiculteur d’un jour : visite autour du miel sur l’île de Pico

Votre expérience commence au centre de Madalena, où nous nous retrouverons avant de prendre la route de la campagne. Nous vous présenterons Ana, fière habitante de Pico et apicultrice depuis toujours, dont les ruches vivent en liberté dans les collines près de la maison familiale. Elle vous accueillera dans son univers et partagera des traditions et des pratiques durables transmises de génération en génération.
Vous visiterez les ruches et découvrirez comment le miel est produit, comment les abeilles communiquent et comment les plantes endémiques de l’île façonnent le goût de ce doux nectar. De la bruyère à la menthe sauvage, la flore de Pico donne à son miel une saveur unique au monde !

Nous prendrons ensuite le temps de déguster les miels d’Ana tout en discutant des traditions culinaires locales. Vous goûterez différentes variétés qui reflètent les arômes des fleurs butinées par les abeilles. Nous découvrirons les saveurs de chacune, certaines florales, d’autres herbacées ou légèrement minérales… toutes entièrement naturelles !

Si la météo le permet, nous visiterons également l’une de nos piscines naturelles préférées, un site magnifique où l’Atlantique rencontre la côte de lave. Vous pourrez vous y baigner pour vous rafraîchir, si vous le souhaitez.

Tout au long de l’expérience, vous serez accompagné par un spécialiste portugais de la gastronomie et de la culture, doté d’une sensibilité interculturelle. Il vous aidera à faire le lien entre cuisine, paysage et vie açorienne en partageant des récits et des informations qui enrichiront votre dégustation.

Si vous aimez les expériences à la ferme et les visites chez les producteurs, cette découverte de l’apiculture vous fera mieux comprendre le mode de vie de Pico, façonné par la nature, la patience et un profond respect des traditions. Vous rencontrerez des personnes passionnées par leur travail et repartirez avec une nouvelle appréciation des produits locaux des Açores.

• Présentation de l’apiculture açorienne
• Découverte des pratiques apicoles durables
• Visite des ruches
• Dégustation de miels de Pico
• Visite facultative d’une piscine naturelle locale, si la météo le permet
• Accompagnement par un spécialiste local de la gastronomie, doté d’une sensibilité interculturelle
• Transport privé aller-retour depuis le terminal ferry de Madalena