Panificazione e produzione di olio d'oliva in Algarve

Spend a full day living two of the Algarve’s oldest culinary traditions. At a local farmhouse, knead bread dough by hand and leave it to rise while walking to the olive grove to hand-pick ripe olives. Return to fire up a traditional wood oven, shape the bread, and fry sourdough fritters before placing the loaves in to bake. Sort the harvested olives, then sit down to a traditional açorda lunch while the bread finishes baking. In the afternoon, press the olives into fresh olive oil using manual, ancestral methods. The day ends at the table: warm bread dipped in just-pressed olive oil, paired with roasted chouriço — a true taste of rural Algarve heritage.

• Accompagnamento di una guida locale per tutta la giornata di esperienza
• Partecipazione pratica all'impasto e alla cottura del pane e alla raccolta delle olive, con pranzo di açorda
• Degustazione del pane appena sfornato e dell'olio d'oliva appena prodotto, abbinati a chouriço arrostito
• Una pagnotta di pane da portare a casa