Experiência de quinta agroecológica em Évora

Convidamo-lo a entrar em contacto com a diversidade de um ecossistema único. Uma paisagem cheia de cores, cheiros, histórias, sons e seres vivos que nos surpreendem ao longo de todas as estações do ano.

A inspiração do Montado está ao alcance de todos. Tal como a reconexão com a natureza.

Visite e mergulhe no Sistema Natural, conheça a flora, a fauna e as características únicas do Alentejo, e celebre um património que deve pertencer a todos.

Conheça esta quinta especial, a uma hora de carro de Lisboa, numa busca pela sustentabilidade baseada nos princípios da agroecologia.

Os temas desenvolvidos, consoante os interesses dos visitantes, pretendem abranger uma vasta área de conhecimento, nomeadamente:

• Montado (inglês: «oakland landscape»): história e cultura do montado, cortiça, agroecologia, agricultura biológica, gestão da água, agroflorestação, permacultura, raças autóctones portuguesas, gestão holística dos animais e cogumelos silvestres.
• Conservação da natureza: restauro ecológico, reflorestação, fauna, ornitologia, botânica e alterações climáticas.
• Cultura gastronómica: cozinha tradicional, inovação alimentar, transformação de alimentos na quinta, bolota como alimento humano e plantas silvestres comestíveis.
• Arqueologia: megalitismo, neolítico, cerâmica neolítica e cromeleques.

Temos 13 microfábricas de transformação alimentar, todas elas visitáveis (fábrica tradicional de enchidos, forno a lenha, lagar de azeite, lagar de vinho, transformação de bolota, etc.), uma notável coleção de 6 raças autóctones portuguesas, que nos permite organizar safaris no Montado, e reconstruímos uma antiga aldeia neolítica, complementada por um cromeleque.

As visitas são apoiadas por 2 centros de interpretação, um dedicado ao Montado e outro ao megalitismo.

• Chegada à herdade e boas-vindas;
• A bordo do nosso veículo elétrico, ouça o que o nosso guia tem para lhe contar sobre o que mais lhe interessa
• Visita à quinta: agroecologia e produção agrícola biológica, agroflorestação, bolota, transformação do montado, conservação e transformação de alimentos e adaptação às alterações climáticas