Viseu Terroir Wine Tasting

Notre ferme se situe au cœur de la région délimitée du Dão, à Silvã de Cima, dans la sous-région de Castendo. Ce domaine unique de 42 hectares de vignes, entre Vale do Pereiro et Vale do Sequeiro, marqué par un plateau triangulaire entre 400 et 530 mètres d’altitude, se caractérise par des pentes douces vers le quadrant sud-ouest, avec une exposition solaire privilégiée au sud et à l’ouest.

Les vignes traditionnelles ne sont pas irriguées, selon un système de viticulture pluviale durable qui maintient les qualités traditionnelles et la typicité des 26 parcelles en production intégrée, caractérisée par une densité de plantation de 3500 pieds par hectare et une production médiane de 4000 kg par hectare.

We invite you to discover the history of the village. Must-see sights include the Roman winepress – one of the oldest vestiges of winemaking in the Dão region – and visiting the forest before starting the vineyard tour, which can be done on foot or in the traditional 1964 Bedford van. This guided tour also includes the winery, designed by the renowned architect, culminating in the Barrel Top Walk, a wooden walkway built high above the barrel room, where the wines are aged in the silence of time.

The visit ends with a Wine Tasting in the Wine House or, in the case of larger groups, in the winery’s tasting room with access to the balcony.

In this tasting we are talking about identity, the Dão, character, perfume, fluidity, adaptability, complexity and affinity with the wood barrels. We wanted to reveal the potential of each of our classic and monovarietal varieties. Reserve wines are the best example.

• Arrivée à la ferme et accueil par le producteur
• Guided tour of the vineyard and winery
• Dégustation de vin (3 vins)