Amandes et art de la récolte dans les collines de l’Algarve

Partez d’une ferme locale pour une randonnée sur les sentiers des montagnes de l’Algarve jusqu’au lieu de récolte des amandes, en passant devant des arbres centenaires. Participez à la récolte traditionnelle à l’aide de gestes manuels ancestraux transmis par les habitants des collines de l’Algarve, un savoir-faire presque oublié qui faisait autrefois vivre des communautés entières. La journée s’achève par un déjeuner traditionnel à l’ombre d’un grand chêne : un ragoût de pois chiches, de haricots verts et de courge cuit lentement dans une cocotte-minute. Avant de repartir, cassez les amandes récoltées à l’aide d’outils naturels — des pierres et un billot de bois — comme le font depuis des générations les agriculteurs de l’Algarve.

• Fiche des variétés d’amandes, avec les caractéristiques de chacune (en portugais et en anglais)
• Accompagnement par un guide local pendant toute l’expérience d’une journée
• Participation pratique aux techniques traditionnelles de récolte des amandes
• Tube en roseau pour ramasser les amandes récoltées et les plantes le long du sentier
• Déjeuner traditionnel : ragoût de pois chiches, haricots verts et courge, mijoté à l’ombre d’un chêne