Esperienza agroecologica in un’azienda agricola di Évora

Vi invitiamo a scoprire la varietà di un ecosistema unico: un paesaggio ricco di colori, profumi, storie, suoni ed esseri viventi che ci sorprendono in ogni stagione.

L’ispirazione del Montado è accessibile a tutti, così come la possibilità di ritrovare il contatto con la natura.

Visitate e immergetevi nel sistema naturale, scoprite la flora, la fauna e le caratteristiche uniche dell’Alentejo e celebrate un patrimonio pensato per tutti.

Scoprite questa azienda agricola speciale, a un’ora di auto da Lisbona, impegnata nella sostenibilità secondo i principi dell’agroecologia.

I temi sviluppati, in base agli interessi dei visitatori, mirano a coprire un’ampia varietà di conoscenze, tra cui:

• Montado (paesaggio agro-silvo-pastorale): storia e cultura del Montado, sughero, agroecologia, agricoltura biologica, gestione dell’acqua, agroforestazione, permacultura, razze autoctone portoghesi, gestione olistica degli animali, funghi selvatici.
• Conservazione della natura: ripristino ecologico, riforestazione, fauna, ornitologia, botanica, cambiamenti climatici.
• Cultura gastronomica: cucina tradizionale, innovazione alimentare, lavorazione dei prodotti in azienda, ghiande come alimento umano, piante selvatiche commestibili.
• Archeologia: megalitismo, Neolitico, ceramiche neolitiche, cromlech.

Abbiamo 13 micro-laboratori di trasformazione alimentare, tutti visitabili (laboratorio tradizionale di salumi, forno a legna, frantoio, cantina, lavorazione delle ghiande e altro); ospitiamo una straordinaria collezione di 6 razze autoctone portoghesi, che ci consente di organizzare safari nel Montado, e abbiamo ricostruito un antico villaggio neolitico, completato da un cromlech.

Le visite sono supportate da 2 centri interpretativi: uno dedicato al Montado e l’altro al megalitismo.

• Arrivo alla fattoria e accoglienza;
• A bordo del nostro veicolo elettrico, ascoltate la guida che vi parlerà degli argomenti che più vi interessano;
• Visita all’azienda agricola: agroecologia e produzione agricola biologica, agroforestazione, ghiande, trasformazione del Montado, conservazione e trasformazione degli alimenti e adattamento ai cambiamenti climatici.