Cena di sushi sostenibile della Chef Joana

Unitevi alla Chef Joana per un'esperienza sushi indimenticabile servita nel nostro esclusivo speakeasy su invito, il Senhor Raposa's Secret Drinking Den.

Considerata il miglior chef sushi di São Miguel, la Chef Joana vi stupirà con il suo approccio unico e squisito al sushi, fondendo sapori azzorriani tipici e pesce sostenibile delle acque locali.

La nostra cena in stile omakase significa che vi affidate alla Chef Joana per scegliere a mano i prodotti stagionali più freschi e creare piatti deliziosi e artistici. Opzioni vegetariane e vegane disponibili su richiesta al momento della prenotazione.

La Chef Joana è nata e cresciuta a São Miguel, circondata da pescatori e dal pesce che pescano dall'Oceano Atlantico che circonda l'isola. Da giovane ha scoperto la sua passione: usare questo pesce per creare sushi.

Situato nel Solar Branco Eco Estate, il Senhor Raposa's Secret Drinking Den è uno spazio intimo pensato per un massimo di una dozzina di commensali (fino a 18 per un gruppo privato). Di solito sarete seduti al tavolo dello chef, condividendo l'esperienza con altri commensali. Le nostre cene iniziano puntuali alle 19:00 e tutti gli ospiti sono serviti nello stesso momento.

Il costo di €65 a persona include la cena di sushi, il dolce e l'acqua. Una gamma di gin giapponesi e altre bevande è disponibile a costo aggiuntivo. Per evitare sprechi alimentari dovuti alle assenze, richiediamo il pagamento integrale al momento della prenotazione. (Non rimborsabile in caso di cancellazione con meno di 7 giorni di preavviso.) Il costo delle bevande sarà addebitato a fine pasto.

Ospiti dell'hotel: se desiderate prenotare una cena di sushi durante il soggiorno al Solar Branco Eco Estate, contattate il nostro team per la prenotazione (bookings@solarbranco.com).

Il Senhor Raposa's Secret Drinking Den e il Solar Branco Eco Estate sono rigorosamente riservati agli adulti: neonati e bambini sotto i 16 anni non possono entrare.