品鉴菜单

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不含饮品建议选项

• 冷前菜
• 番茄塔塔配帕切卡庄园醋渍新春葱，佐蒜香传统面包脆片
• 热前菜
• 低温慢煮蛋配布里欧修面包，佐蘑菇酱与鹅肝
• 鱼类
• 大菱鲆鱼柳配"cuscos"粗麦，佐山后省竹蛏与裙带菜
• 清口
• 苹果与罗勒
• 肉类
• 嫩煎小牛肉配鹅肝片，佐嫩煎荷兰豆与香脆土豆
• 甜点
• 泡芙填榛子慕斯与焦糖，顶部覆以酥皮