Pastore per una mattinata e laboratorio di formaggio di capra

Vivete il Portogallo rurale nella sua forma più autentica con una combinazione unica di vita pastorale e produzione artigianale di formaggio nella Serra dos Candeeiros.

La vostra mattinata inizia camminando accanto a un vero pastore al lavoro e alle sue capre sui sentieri calcarei del Parco naturale. Seguendo il gregge in questo paesaggio tranquillo, imparerete le pratiche tradizionali di pascolo, i ritmi stagionali e il profondo legame tra terra, animali e famiglie locali che hanno preservato questo stile di vita per generazioni.

Dopo la passeggiata con il pastore, l'esperienza prosegue all'interno di una tradizionale latteria, dove scoprirete come si produce il formaggio di capra fresco con tecniche antiche e ingredienti locali. Utilizzando il latte del gregge con cui avete appena camminato, parteciperete a un laboratorio pratico e imparerete i passaggi essenziali della produzione artigianale del formaggio – dalla formazione della cagliata alla modellatura del vostro formaggio fresco.

Questa esperienza di 3,5 ore unisce natura, cultura e gastronomia, offrendo una conoscenza autentica della vita rurale sostenibile nel Portogallo centrale. Ideale per famiglie e piccoli gruppi, offre un legame significativo con la campagna – e alla fine porterete a casa il formaggio che avete preparato voi, come delizioso ricordo della giornata.

• Passeggiata guidata con il pastore e le capre (terreno naturale)
• Laboratorio di formaggio: imparate a fare il formaggio di capra fresco
• Ospite/guida locale (inglese)
• Acqua durante l'esperienza
• Assicurazione infortuni personali