비건 포르투갈 요리 클래스

이 수업은 숙련된 비건과 식물성 식사를 한 번도 요리해 보지 않은 분 모두에게 적합합니다. 대체 식재료를 찾는 데 그치지 않고 좋은 재료와 기술, 포르투갈의 감각이 어우러져 얼마나 맛있는 음식을 만들 수 있는지에 집중합니다. 레시피는 규칙이 아니라 안내이므로 자유롭게 응용하고 질문할 수 있습니다. 메모를 원한다면 펜을 가져오세요. 소그룹과 전문 셰프와 함께 저녁 대부분을 서서 요리하므로 편안한 신발을 권장합니다. 영어로 진행하며 모든 실력 수준에 열려 있습니다. 비건이나 채식주의자뿐 아니라 그저 호기심 있는 분도 환영합니다.

식탁에 오르는 메뉴

메뉴는 계절에 따라 바뀌며 그룹의 필요에 맞춰 조정됩니다. 일반적인 저녁 일정은 다음과 같습니다:

• 간식 및 가벼운 음식 — 요리하는 동안 힘을 낼 수 있도록 포르투갈 올리브유와 제철 간식을 수업 내내 제공합니다.
• 전채 — 포르투갈의 풍미를 담아 식사를 여는 가벼운 식물성 요리
• 메인 요리 — 전통 포르투갈 요리를 바탕으로 풍미가 가득한 든든한 비건 요리
• 디저트 — 유제품과 달걀 없이 새롭게 만든 포르투갈 디저트로, 아몬드와 시트러스 또는 제철 과일을 자주 활용합니다.
• 와인, 탄산음료, 커피 & 차 — 저녁 내내 제공

• 전문 셰프와 함께하는 실습형 비건 요리 수업
• 식물성 3코스 저녁 식사
• 포르투갈 와인 & 탄산음료
• 디지털 요리책