Veggie-eetervaring op een biologische boerderij

Leer over regeneratieve landbouw en ecologische principes tijdens een bezoek aan onze ecoboerderij.

Onze biologisch gecertificeerde boerderij ligt aan de rand van het Nationaal Park Peneda-Gerês (Werelddelta-reservaat van de Biosfeer), op een uur rijden van Porto, in Arcos de Valdevez.

Of u nu nieuw bent met het vegetarische concept of het al lang heeft omarmd, u zult genieten van het feest van smaken geïnspireerd op de Portugese keuken die we in deze ervaring presenteren.

Deze lunches worden bereid op onze boerderij, een biologisch gecertificeerde boerderij, en buiten geserveerd, in de mooie binnenplaats van de boerderijkeuken. Het omvat voorgerechten, soep, hoofdgerecht en dessert, en wordt vergezeld van goede Portugese wijn.

Verhalen over de herkomst van elk gerecht en andere wetenswaardigheden worden gedeeld. Deze maaltijden zijn niet alleen heerlijk, ze staan ook vol seizoensgebonden, gezonde groenten en fruit!

• Aankomst op de boerderij en welkom door de boer
• Korte introductie tot duurzame landbouw en een kleine rondleiding over de boerderij
• Heerlijke biologische en/of lokale boerderij-naar-tafel-lunch, bereid en geserveerd op de boerderij
• Proeverij van lokale groene wijn
• Lunch (superior menu: voorgerechten + soep + hoofdgerecht + dessert + wijn, biologische kruidenthee, water en koffie)
• Voorgerechten: maïsbrood, gekonfijte olijven, geroosterde champignons met kaas en oregano, hartige groentetaartjes, gecombineerd met onze geweldige lokale groene wijn (regio Minho, Ponte da Barca)
• Soep: courgette- en cashewroom
• Hoofdgerecht: geroosterde zoete aardappel met linzencurry, witte rijst en seizoenssalade
• Dessert: glutenvrije appel-kaneelcake
• Dranken: lokale groene wijn of rode wijn (regio Alentejo), water, huisgemaakte koude kamillethee met citroen, koffie