Kochkurs für portugiesische Blutwurst

Tauchen Sie in das ländliche Portugal ein und entdecken Sie die Geheimnisse eines der beliebtesten traditionellen Gerichte der Region: die Suppe mit portugiesischer Blutwurst (Morcela). Auf einem charmanten Familienhof – Quinta do Ti Zaquiel – im Herzen von Mendiga bringt Sie dieser immersive Kochkurs näher an das portugiesische kulinarische Erbe.

Lernen Sie, wie man Morcela de Arroz (Reis-Blutwurst) herstellt, eine Delikatesse, die traditionell während der Schlachtzeit zubereitet wird. Dann verwenden Sie sie, geführt von Ihrem lokalen Gastgeber, um eine köstliche, wärmende Suppe aus Morcela zuzubereiten, voller Geschmack und lokaler Geschichte.

Nach dem praktischen Erlebnis versammeln Sie sich um den Tisch für ein vollständiges hausgemachtes Abendessen, mit Liebe und frischen Zutaten vom Hof zubereitet.

• Willkommensteller:
• Ziegenkäse, saisonale Fruchtmarmelade und hausgemachtes Brot vom Hof.
• Kochkurs:
• Schritt-für-Schritt-Zubereitung von traditionellem Blutwurstreis
• Zubereitung der berühmten Blutwurstsuppe mit frischen Zutaten vom Hof
• Mittagessen-Erlebnis:
• Vorspeise: Produkte vom Hof
• Hauptgang: Blutwurstsuppe mit gewürztem und langsam gegartem Fleisch
• Dessert: Wahl zwischen hausgemachtem Arroz Doce (süßer Reispudding) oder traditionellem portugiesischem Flan (Pudim)
• Getränke: Wasser, Limonade, hausgemachter Wein und Kaffee
• Alle Zutaten und Utensilien inklusive