Lekcja gotowania kaszanki portugalskiej

Wejdź w wiejską Portugalię i odkryj sekrety jednego z najbardziej lubianych tradycyjnych dań regionu: zupy z kaszanki portugalskiej (morcela). Wydarzenie odbywa się w uroczej rodzinnej farmie – Quinta do Ti Zaquiel – w sercu Mendigi; ta wciągająca lekcja gotowania przybliża cię do portugalskiego dziedzictwa kulinarnego.

Nauczysz się przygotowywać morcela de arroz (ryżową kaszankę), przysmak tradycyjnie przygotowywany w sezonie uboju świń. Następnie, prowadzony przez lokalnego gospodarza, użyjesz jej do stworzenia pysznej, rozgrzewającej zupy z morceli, pełnej smaku i lokalnej historii.

Po praktycznym doświadczeniu usiądź przy stole na pełną domową kolację, przygotowaną z miłością i świeżymi składnikami z farmy.

• Talerz powitalny:
• Ser kozi, sezonowy dżem owocowy i domowy chleb z farmy.
• Lekcja gotowania:
• Krok po kroku przygotowanie tradycyjnej ryżowej kaszanki
• Gotowanie słynnej zupy z kaszanki ze świeżych składników z farmy
• Posiłek lunchowy:
• Przystawka: produkty z farmy
• Danie główne: zupa z kaszanki z przyprawionymi, długo duszonymi mięsami
• Deser: do wyboru domowy arroz doce (ryżowy pudding) lub tradycyjny portugalski flan (pudim)
• Napoje: woda, lemoniada, domowe wino i kawa
• Wszystkie składniki i przybory w cenie