Vom Markt auf den Teller: Besuch des Markts von Funchal und kulinarisches Erlebnis

Dieses kulinarische Erlebnis auf Madeira ist die perfekte Wahl für alle, die die Aromen des Archipels erkunden und dabei in eine Sinnesreise eintauchen möchten. Es beginnt in einer der lebhaftesten Ecken der madeirischen Hauptstadt, wo Stände mit frischem Fisch, tropischen Früchten und Gewürzen die Geschichten der Insel, ihrer Menschen und natürlich ihrer Küche erzählen. Ein Besuch des Mercado dos Lavradores ist wahrlich ein regionales Marktabenteuer, das Sie nie vergessen werden.

Dieses Erlebnis wurde gestaltet, um Ihnen eine authentische Vertiefung in die Gastronomie Madeiras zu bieten — vom Markt bis zum Teller, Schritt für Schritt.

Geführt von einem lokalen Gastgeber haben Sie die Gelegenheit, exotische Früchte zu probieren und die Geheimnisse einiger der emblematischsten Produkte der madeirischen Gastronomie zu lüften. Der Besuch des Mercado dos Lavradores wird zu einem Moment der Entdeckung und Erkundung — voller Aromen, Farben, Geschmäcker und Austausch.

Von diesen überquellenden Körben geht es weiter zum Chef's Table.

Nach einem fünfminütigen Spaziergang erreichen wir unser Restaurant, wo ein junges, dynamisches und entspanntes Team bereit ist, seine Kochtechniken zu zeigen. Sie haben jederzeit die Gelegenheit, Fragen zu stellen und Ihrer Neugier nachzugehen. Das ist in der Tat ein Showcooking — eine kulinarische Live-Demonstration.

Von frischem Fisch-Ceviche über den ikonischen Schwarzdorsch mit Bananen-Guacamole bis zum traditionellen Espetada (gegrillter Fleischspieß) wird die Welt der Fusion-Küche durch die unglaublichen Demonstrationen und Erklärungen unseres Chefs einfach und unterhaltsam.

Der Chef's Table ist das Herz des Hauses. Hier lernen Sie die Grundlagen und viel mehr — und nehmen Tipps mit nach Hause, die Ihre eigene Küche heben.

Jedes kulinarische Erlebnis endet mit einem köstlichen Mittagessen, begleitet von sorgfältig ausgewählten portugiesischen Weinen. Sie versammeln sich am Tisch, um Ihre wunderbare Mahlzeit zu genießen und ein paar Worte mit anderen Liebhabern der madeirischen Gastronomie und der Kochkunst auszutauschen.

• Geführter Besuch des Mercado dos Lavradores mit einem zertifizierten lokalen Guide
• Verkostung exotischer Früchte
• Kochshow mit einem sehr freundlichen und professionellen Chef
• Vollständige Mahlzeit mit den Gerichten aus der Showcooking
• Auswahl lokaler portugiesischer Weine und ein Digestif
• Spezialitätenkaffee