Maridaje de platos salados y vino cerca de Lisboa — 6 vinos y 5 platos

Nuestros vinos reflejan la influencia atlántica, que se traduce en una frescura y acidez muy particulares y, al mismo tiempo, una excelente mineralidad, pese al predominio de suelos arcilloso-calcáreos. Estamos a 40 km al norte de Lisboa, muy cerca del mar, en una región de temperaturas moderadas y brisas marinas constantes.

• Llegada a la bodega y bienvenida por parte del productor
• Visita a la bodega
• Taller sobre el proceso vitícola
• Cata de vino:
• Cosecha de 2 dorys;
• 2 monovarietales;
• 2 reservas.
• Platos:
• Aperitivo;
• Ceviche tailandés de bacalao;
• Sepia frita con mayonesa de lima;
• Arroz caldoso de tomate con cocochas de bacalao;
• Lomo de bacalao con jamón curado;
• Chuletas de cordero con salsa de miel y mostaza.