Borba

Au cœur du pays du marbre de l’Alentejo, Borba est une ville de pierre blanche, de vieux remparts et de caves à vin. Depuis deux mille ans, les carrières alentour façonnent ses fontaines, ses places et ses maisons. Ses vins bénéficient de l’une des appellations les plus anciennes du Portugal.

Histoire et identité

Le marbre est extrait autour de Borba depuis l’époque romaine. La ville s’est enrichie grâce à la pierre et au vin. Ses vieux remparts et ses portes, ses fontaines et ses églises témoignent de cette prospérité tranquille, tandis que les carrières continuent d’exploiter les collines alentour.

À voir et à faire

• Le centre historique, avec ses fontaines de marbre et ses places.
• Les anciens remparts et les portes de la ville.
• Les carrières de marbre et les ateliers autour de Borba.
• Les caves des domaines viticoles environnants.

Gastronomie et traditions

Borba est l’une des villes viticoles classiques de l’Alentejo. Les vignobles l’entourent et la tradition viticole y est ancienne, aux côtés de l’huile d’olive et de la cuisine généreuse de la région.

À proximité

La ville du marbre de Estremoz, avec son château et son marché, se trouve à quelques minutes en voiture au nord.

Visiter Borba

Borba se trouve dans l’Alentejo, à environ 20 kilomètres au sud d’Estremoz, et est accessible par la route. L’accès à la ville est gratuit ; pour les domaines viticoles et les événements locaux, renseignez-vous auprès de la municipalité avant votre visite.

Informations pratiques : cm-borba.pt.

Crédit photo : Borba, Portugal, par Alvesgaspar, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.