Experiência de fine dining na adega de Évora – Seis momentos

Entre numa cozinha de palácio do século XIV transformada num espaço de alta cozinha contemporâneo, onde a história, o vinho e a gastronomia se encontram em perfeita harmonia.

Esta exclusiva experiência de degustação de seis pratos celebra os sabores esquecidos do Alentejo — peixe de rio, lagostim de água doce, ervas silvestres e produtos sazonais da horta da própria herdade.

Cada prato é inspirado nas antigas tradições culinárias da região, reinventado com uma abordagem criativa e refinada. A ementa muda com as estações, garantindo uma viagem única por texturas, aromas e sabores que refletem o ritmo natural da terra.

Aqui, o vinho é o protagonista. Cada prato é harmonizado com maestria com vinhos distintos da herdade, alguns deles

O resultado é uma verdadeira sinfonia gastronómica, em que os pratos são pensados para realçar uns aos outros, revelando a profundidade e a alma do Alentejo.

Uma experiência gastronómica inesquecível que convida a saborear, sentir e redescobrir a essência mais autêntica da região — precisamente onde a história e a inovação se encontram.

• Ementa de degustação de alta cozinha de seis pratos inspirada nos ingredientes locais do Alentejo
• Ingredientes sazonais da horta da herdade
• Ambiente histórico numa cozinha de palácio do século XIV
• Experiência gastronómica personalizada guiada pela equipa da casa