Fabrico de pão e de azeite no Algarve

Passe um dia inteiro a viver duas das tradições culinárias mais antigas do Algarve. Numa casa rural local, amasse a massa do pão à mão e deixe-a levedar enquanto caminha até ao olival para colher azeitonas maduras à mão. Regresse para acender um forno de lenha tradicional, moldar o pão e fritar sonhos de massa-mãe antes de colocar os pães a cozer. Separe as azeitonas colhidas e sente-se depois para um almoço tradicional de açorda, enquanto o pão termina de cozer. À tarde, prense as azeitonas para obter azeite fresco, com métodos manuais e ancestrais. O dia termina à mesa: pão quente mergulhado em azeite acabado de prensar, acompanhado de chouriço assado – um verdadeiro sabor do património rural do Algarve.

• Acompanhamento de guia local durante toda a experiência de dia inteiro
• Participação prática na amassadura do pão, na cozedura e na apanha de azeitonas Almoço de Açorda
• Prova do pão acabado de cozer e do azeite acabado de produzir, harmonizado com chouriço assado
• Um pão para levar para casa