Norra PortugalMat och vin

Avsmakningsmeny och förslag på matchande drycker

Provmeny med alternativ för alkoholhaltiga eller alkoholfria dryckesförslag

Viseu

Food Experience

Mat och vin

Live availability and prices · secure booking with FareHarbor

Check availability & book

About this experience

SMAKMENY |
Alternativ med förslag på alkoholhaltig eller alkoholfri matchning

Vad som ingår

KALL FÖRRÄTT
Tomatatartar med nya salladslökar i vinäger Quinta da Pacheca med traditionella brödrostar smaksatta med vitlök

Parningsalternativ: Quinta da Pacheca Rosé Reserva / Ribafreixo Rosé Cashmere / Titular Reserva Encruzado / Infusion Pacheca Natur (Lucia-lima+alphazema+herb prince)

VARM FÖRRÄTT
Ägg tillagat i låg temperatur på brioche med svampsås och foie gras

Parningsalternativ: Quinta da Pacheca Sauvignon Blanc / Ortigão Arinto - Bical / Infusion Mountain of Sensations (ljung + citronmeliss)

FISK
Turbotfilé på "cuscos" med Trás-os-Montes-knivmusslor och wakametång

Parningsalternativ: Quinta da Pacheca Grande Reserva White / Caminhos Cruzados Reserva Encruzado / Infusion Vild kamomill (kamomill)

MELLANRÄTT
Äpple och basilika
KÖTT
Sauterad kalv med foie gras-escalope på sauterade sockerärtor och krispig potatis

Parningsalternativ: Quinta da Pacheca Grande Reserva Red Tinta Roriz / Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet / Infusion Mystical Infusion (polejmynta+olivträd+vinranka)