Esperienza di degustazione di rum di canna da zucchero

Chi visita il nostro storico produttore nel villaggio di Porto da Cruz scopre una delle principali testimonianze ancora vive della gloriosa produzione di zucchero dell'isola, all'inizio del 20º secolo.

Costruito all'inizio del 20º secolo (1927), ma dotato di macchinari del 19º secolo, il mulino di Porto da Cruz è uno degli esempi più significativi dell'importanza del commercio della canna da zucchero sull'isola di Madeira. È anche un museo di grande rilievo storico e culturale.

"Il mulino è dedicato esclusivamente alla produzione di rum di canna da zucchero secondo il processo originale, compresi il rum "Branca" e il rum "Envelhecida 970 Reserva"."

Se visitate l'isola tra i mesi di marzo e maggio, quando inizia la raccolta della canna da zucchero, potrete assistere ai suoni, ai movimenti e agli odori della fermentazione, sebbene da una distanza di sicurezza dovuta alle moderne restrizioni.

Nel resto dell'anno è possibile osservare i macchinari e comprendere il meccanismo attraverso dispositivi interattivi.

Il nostro tour inizia al mulino, dove il nostro produttore vi presenterà l'intero processo; alla fine avremo una degustazione MasterClass che include 7 rum diversi, una bottiglia d'acqua e il miele di canna da zucchero di Madeira.

• Visita guidata alla distilleria
• Laboratorio dalla piantagione della canna da zucchero al prodotto finale
• Esperienza di MasterClass e degustazione:
• Rum North Natural 40%
• Rum North Natural 60%
• "Rum North "Barrica Nova" 40% (3 mesi)"
• Rum North - 3 anni - 40%
• Rum 970 - 6 anni - 40%
• Rum 980 - 40%
• Fusto singolo