Suikerriet-rumproeverij

Iedereen die onze historische producent in het dorp Porto da Cruz bezoekt, ervaart een van de belangrijkste levende getuigen van de glorieuze suikerproductie van het eiland, aan het begin van de 20e eeuw.

De molen van Porto da Cruz is in het begin van de 20e eeuw (1927) gebouwd, hoewel hij is uitgerust met machines uit de 19e eeuw, en is een van de meest opvallende voorbeelden van het belang van de suikerrietteelt op het eiland Madeira. Qua erfgoed is het ook een museum van groot belang.

De molen is uitsluitend gewijd aan de productie van suikerrietrum volgens het oorspronkelijke proces, waaronder de rum "Branca" en de rum "Envelhecida 970 Reserva".

Als u het eiland bezoekt tussen maart en mei, wanneer de suikerrietoogst begint, kunt u de geluiden, bewegingen en geuren van de gisting waarnemen, al is dit vanop een veilige afstand vanwege moderne veiligheidsvoorschriften.

Het overige deel van het jaar kunt u de machines bekijken en via interactieve apparaten begrijpen hoe ze werken.

Onze tour begint bij de molen, waar onze producent u het volledige proces zal presenteren. Aan het einde volgt een MasterClass-proeverij met 7 verschillende rums, een waterfles en Madeira suikerriethoning.

• Begeleid bezoek aan de distilleerderij
• Workshop van het planten van suikerriet tot het eindproduct
• MasterClass- en proeverijervaring:
• Rum North Natural 40%
• Rum North Natural 60%
• Rum North "Barrica Nova" 40% (3 maanden)
• Rum North – 3 jaar – 40%
• Rum 970 – 6 jaar – 40%
• Rum 980 – 40%
• Single Cask