사탕수수 럼 시음 체험

포르투 다 크루스 마을의 유서 깊은 생산 시설을 방문하면 20세기 초 섬의 영광스러운 설탕 생산을 보여주는 살아 있는 증거를 직접 경험할 수 있습니다.

포르투 다 크루스 제당 공장은 20세기 초(1927년)에 지어졌지만 19세기 기계를 갖추고 있습니다. 마데이라 섬의 사탕수수 무역이 얼마나 중요했는지 보여주는 인상적인 사례이며 유산 측면에서도 중요한 박물관입니다.

전통 제조 방식에 따라 사탕수수 럼만 생산합니다. “브랑카” 럼과 “엔벨레시다 970 리제르바” 럼이 포함됩니다.

사탕수수 수확이 시작되는 3~5월 사이에 섬을 방문하면 현대 안전 규정에 따라 안전거리를 유지하면서 발효 과정의 소리와 움직임, 냄새를 경험할 수 있습니다.

그 밖의 기간에는 기계를 관찰하고 대화형 장치를 통해 작동 원리를 이해할 수 있습니다.

투어는 제당 공장에서 시작하며 생산자가 전체 과정을 소개합니다. 마지막에는 럼 7종과 생수, 마데이라 사탕수수 꿀이 포함된 마스터클래스 시음이 진행됩니다.

• 증류소 가이드 방문
• 사탕수수 재배부터 완제품까지 살펴보는 워크숍
• 마스터클래스 및 시음 체험:
• 럼 노스 내추럴 40%
• 럼 노스 내추럴 60%
• 럼 노스 “바리카 노바” 40%(3개월)
• 럼 노스 – 3년 숙성 – 40%
• 럼 970 – 6년 숙성 – 40%
• 럼 980 – 40%
• 싱글 캐스크