Douro-gezinstafel: kookles met chef Joao

Beleef een praktische culinaire masterclass in de Douro-vallei met chef Joao Sá Carneiro, een chef met nationale en internationale ervaring en een diepe toewijding aan seizoensgebonden, biologische en nul-kilometer-ingrediënten.

Uw dag begint met het ophalen in Porto (op verzoek). 's Ochtends verkennen we Pinhão om verse ingrediënten voor de kookles te verzamelen, en stoppen we bij lokale leveranciers voor vlees, worst en kaas. Daarna rijden we door naar Castanheiro do Sul, een klein dorp waar de kookles plaatsvindt in een traditionele huiselijke omgeving. Chef Joao begeleidt u bij de bereiding van een seizoensmaaltijd uit de Douro, gericht op smaak, kwaliteitsproducten en afvalarme werkwijzen.

Na de maaltijd maken we een korte erfgoedwandeling door het dorp. Daarna bezoeken we een nabijgelegen wijngaard voor een rondleiding en een feestelijke portproeverij (alleen bij de Douro-ervaring). Rond 19:00 keert u terug naar Porto.

• Ingrediënten voor de kookles
• Kookles met chef Joao
• Volledige maaltijd (seizoensmenu) met regionale wijnen
• Erfgoedwandeling door het dorp Castanheiro do Sul
• Rondleiding en portwijnproeverij bij een lokale quinta (alleen Douro-ervaring)