Gastronomische proeverij bij een wijnhuis in Lamego

Geniet van een elegante en verfijnde proeverij bij een van de meest iconische wijnhuizen van Lamego. Deze ervaring is een viering van het Portugese terroir en de culinaire kunst, geserveerd in de unieke sfeer van de Douro-vallei.

Laat u leiden door een seizoensgebonden menu, samengesteld door de chef, dat traditionele smaken combineert met moderne technieken, allemaal in een prachtige wijngaardomgeving.

Perfect voor wijn- en eetliefhebbers die op zoek zijn naar een luxueus moment in het hart van het wijnland.

(Let op: deze optie bevat geen drankjes, maar wijnarrangementen kunnen ter plaatse worden aangevraagd.)

• Koud voorgerecht
• Tomatentartaar met lenteuitjes in azijn van Quinta da Pacheca, geserveerd met traditionele geroosterde sneetjes brood met knoflook
• Warm voorgerecht
• Langzaam gegaard ei op brioche met champignonsaus en foie gras
• Visgang
• Tongfilet op "cuscos" uit Trás-os-Montes, scheermesschelpen en wakame-zeewier
• Gehemeltereiniger
• Sorbet van appel en basilicum
• Vleesgang
• Gebakken kalfsvlees met foie gras-escalope, sugarsnaps en krokante aardappelen
• Nagerecht
• Choux-gebak gevuld met hazelnootmousse en karamel, afgewerkt met craquelin
• Dranken niet inbegrepen