Atelier fromage de chèvre artisanal

Entrez dans une fromagerie traditionnelle portugaise et découvrez la fabrication artisanale du fromage de chèvre selon des méthodes ancestrales et avec des ingrédients locaux. Cet atelier pratique vous dévoile les coulisses d’une production écologique à petite échelle, du lait au fromage frais.

Avec le lait de notre propre troupeau, découvrez comment qualité, saveur et tradition se conjuguent à chaque étape. Guidé par des producteurs locaux, vous apprendrez les bases de la fabrication artisanale du fromage, comprendrez les facteurs qui influencent sa texture et son goût, et participerez au façonnage de votre propre fromage de chèvre frais.

Cette expérience est conçue pour les familles et les petits groupes en quête d’une véritable découverte culturelle et gastronomique du Portugal rural : pratique, conviviale et mémorable. À la fin, vous emporterez le fromage que vous aurez fabriqué.

• Atelier pratique de fabrication artisanale de fromage de chèvre dans une fromagerie traditionnelle
• Instructeur et hôte local (anglais)
• Ingrédients et matériel nécessaires à l’atelier
• Fromage que vous aurez fabriqué à emporter