Oficina de queijo de cabra artesanal

Entre numa queijaria tradicional portuguesa e aprenda como se faz o queijo de cabra artesanal, com técnicas ancestrais e ingredientes locais. Esta oficina prática oferece uma visão genuína dos bastidores de uma produção em pequena escala e ecológica – do leite ao queijo fresco.

Com leite do nosso próprio rebanho, descobrirá como a qualidade, o sabor e a tradição se juntam em cada etapa do processo. Com a orientação de produtores locais, aprenderá os fundamentos da produção de queijo artesanal, perceberá o que influencia a textura e o sabor e participará na moldagem do seu próprio queijo fresco de cabra.

Esta experiência foi concebida para famílias e pequenos grupos que querem uma experiência cultural e gastronómica real no Portugal rural – prática, acolhedora e memorável. No final, levará para casa o queijo que fez.

• Oficina prática de queijo de cabra artesanal numa queijaria tradicional
• Instrutor/anfitrião local (em inglês)
• Ingredientes e materiais necessários para a oficina
• Queijo para levar, feito por si