Corso di pastel de nata vegano

La pasticceria è una scienza, e la pasticceria vegana è una scienza con uno strato in più di curiosità — quindi seguiamo la ricetta con precisione, ma spieghiamo anche perché ogni ingrediente vegetale fa ciò che fa, così lascerete il corso comprendendo la tecnica, non solo i passaggi. È una lezione pratica, divertente e concentrata, in piccolo gruppo, lavorando fianco a fianco con gli altri partecipanti e con uno chef professionista. Non serve esperienza di pasticceria. Questo corso è interamente a base vegetale — senza latticini né uova — si tiene in inglese ed è aperto a tutti i livelli, inclusi i non vegani semplicemente curiosi.

Cosa preparerete

Nessun prodotto di origine animale. Nessuna scorciatoia. Tutto fatto a mano:

• Pasta sfoglia a base vegetale — laminata da zero con burro senza latticini, croccante come l'originale
• Ripieno di crema senza latticini — cremoso e leggermente speziato, senza un solo uovo né una goccia di latte
• I vostri pastéis de nata vegani — cotti fino a caramellare, mangiati caldi, spolverati con cannella e zucchero a velo

• Lezione pratica di pastel de nata vegano con uno chef professionista
• Le torte vegane che cuocete e assaggiate
• Tè, caffè o succo
• Ricetta digitale