Vegan pastel de nata-les

Bakken is een wetenschap, en vegan bakken is een wetenschap met een extra laag nieuwsgierigheid. We volgen het recept dan ook precies, maar leggen ook uit waarom elk plantaardig ingrediënt doet wat het doet, zodat u de techniek begrijpt en niet alleen de stappen. Het is een leuke, geconcentreerde, praktische les in een kleine groep, waarbij u naast de andere deelnemers en een professionele chef werkt. Geen bakervaring nodig. Deze les is volledig plantaardig, zonder zuivel of eieren, wordt in het Engels gegeven en staat open voor alle niveaus, ook niet-veganisten die gewoon nieuwsgierig zijn.

Wat u gaat maken

Geen dierlijke producten. Geen shortcuts. Alles met de hand gemaakt:

• Plantaardig bladerdeeg — met de hand gelamineerd met zuivelvrije boter, net zo luchtig als het origineel
• Zuivelvrije vulling van custard — romig en licht gekruid, zonder één ei of druppel melk
• Uw eigen vegan pastéis de nata — gebakken tot ze karamelliseren, warm gegeten, bestoven met kaneel en poedersuiker

• Praktische vegan pastel de nata-les met een professionele chef
• De vegan taartjes die u bakt om te proeven
• Thee, koffie of sap
• Digitaal recept