Cultura e História, Gastronomia e Vinho

Experiência de cozinha da quinta à mesa, em Mafra

Colha ingredientes de uma horta biológica e cozinhe um menu sazonal com um chef profissional

Aula de culinária

Cultura e História, Gastronomia e Vinho

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Sobre esta experiência

Numa quinta biológica certificada em Mafra, a apenas 30 minutos de Lisboa, esta experiência de cozinha privada une a horta e a cozinha da forma mais direta possível. O dia começa com um passeio guiado pelas hortas biológicas, ao lado do chef da quinta, onde se aprende sobre os métodos de agricultura biológica e se colhem à mão os ingredientes da época que formarão o menu. De volta à cozinha, segue-se uma sessão prática de cozinha, orientada pelo chef através de técnicas tradicionais portuguesas, dicas práticas e receitas construídas em torno do que a horta oferece nessa semana. O dia termina à mesa, comendo o que foi cultivado, cozinhado e criado em conjunto. Privada, com no máximo 6 hóspedes.

O QUE ESTÁ INCLUÍDO

Boas-vindas na quinta
Visita guiada às hortas biológicas com o chef – conheça os métodos de agricultura biológica e a agricultura sustentável
Aula de cozinha privada conduzida pelo chef da quinta
Almoço de quinta à mesa: sente-se para desfrutar da refeição preparada durante a sessão