Portugal-Tour

Portugal-Tour

Tarife

Person: 120 €

Dauer

3,5 Stunden

Über uns

Ein ganz besonderer Einblick in Portugals Kultur und Küche: zu Gast an Esteves' Tisch, gemeinsam mit ihm und seinen Freunden.

Sie werden mit Vorspeisen, einer warmen Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert begrüßt. Dazu gibt es ausgewählte Weine und Getränke.
Beim Essen mit Esteves richtet sich das Menü stark nach der Jahreszeit und den Wünschen der Gäste. Sie können das Menü vor der Buchung mit ihm besprechen.

Das folgende Menü ist lediglich ein Beispiel dafür, was Sie erwarten könnte:

Vorspeisen

• Reines, kaltgepresstes natives Bio-Olivenöl extra
• Marinierte Lupinen und Oliven, ein portugiesischer Klassiker
• Portugiesische Käsespezialitäten und Feinkost aus verschiedenen Regionen des Landes, serviert mit interessanten Geschichten dazu
• Brot und Toast
• Likörwein Moscatel

Vorspeisen

• Eine überraschende warme Vorspeise mit besonderen Zutaten. Die Überraschungsgerichte sind für alle eine Überraschung, auch für den Koch, denn sie entstehen spontan aus einer Eingebung des Augenblicks.
• Dazu können am Tisch gegrillte Chorizo oder Rührei mit der typisch portugiesischen Wurst „Farinheira“ gehören, für die es keine direkte Übersetzung gibt.

Hauptgericht

• Kabeljau nach Art meiner Familie: eine einfache und zugleich köstliche Zubereitung, die wohltuend, bekömmlich und voller Geschmack ist.

Dessert

• Ein bewährtes traditionelles portugiesisches Dessert

Zum Menü gehören außerdem Weiß- und Rotwein, aromatisiertes Wasser, Kaffee und alles, was der Koch sonst noch auf den Tisch bringt.

Auf Wunsch werden alle Rezepte gerne weitergegeben.