Portugalresa

Portugalresa

Priser

Person: 120 €

Varaktighet

3,5 timmar

Om

En mycket speciell introduktion till Portugals kultur och kök, vid Esteves bord, med honom och vänner.

Du välkomnas med aptitretare, en varm förrätt, en huvudrätt och en efterrätt, allt matchat med fina viner och drycker.
När du äter med Esteves varierar menyn mycket beroende på säsong och allas önskemål. Du kan prata om menyn före bokningen.

Följande meny är bara ett exempel på vad du kan förvänta dig:

Aptitretare

• Ren förstpressad extra jungfru och ekologisk olivolja
• Kryddade lupiner och oliver, en portugisisk klassiker
• Portugisiska ostar och charkuterier från olika regioner i landet, serverade med sina intressanta historier.
• Bröd och rostat bröd
• Moscatel-förstärkt vin

Förrätter

• Överraskande varm förrätt med mycket speciella ingredienser… Överraskningsrätter är en överraskning för alla, inklusive kocken, eftersom de tillagas i stunden, med stundens inspiration.
• Kan inkludera chourizo rostad (vid bordet) eller äggröra med den mycket typiska portugisiska korven, den oöversättliga "farinheira".

Huvudrätt

• Torsk i min familjs stil. Det är faktiskt ett mycket enkelt och ändå utsökt sätt att tillaga torsk, en blandning av tröstande, hälsosam och så smakrik torsk.

Efterrätt

• Betrodd traditionell portugisisk efterrätt

Menyn inkluderar även vita och röda viner, aromatiserat vatten, kaffe och vad kocken än bär till borden.

Alla recept delas gärna på begäran.