Atelier d'assemblage de bouteilles en Algarve

Notre domaine viticole est situé au cœur de l’ouest de l’Algarve. Partie de débuts très modestes, cette propriété de 44 hectares compte aujourd’hui parmi les meilleurs domaines viticoles de l’Algarve. Des organisations internationales la distinguent et des visiteurs viennent de loin. Ce domaine à taille humaine réserve de belles surprises. Vous pourrez plonger dans l’univers de la vinification ou simplement profiter d’une agréable journée à découvrir l’histoire et la beauté naturelle du lieu.

Participez à un atelier pratique d’assemblage en bouteille. Pendant ce cours de 3 heures, vous apprendrez à maîtriser l’art d’assembler nos grands vins rouges.

Pendant l’atelier d’assemblage en bouteille, notre œnologue vous fera déguster nos grands vins et vous apprendra à évaluer leurs qualités sensorielles. Puis place à la pratique !

Nous vous proposerons de déguster jusqu’à quatre de nos meilleurs vins mono-cépages, prêts à être assemblés. Après les avoir tous goûtés et testés dans différentes combinaisons, vous aurez créé votre propre cuvée.

Nous vous accompagnerons dans la mise en bouteille manuelle : vous remplirez les étiquettes avec les caractéristiques de votre assemblage, puis poserez et scellerez le bouchon à la cire. Vous repartirez le jour même avec la bouteille de vin que vous aurez créée.

• Pendant l’atelier d’assemblage en bouteille, vous pourrez :
• Découvrir toutes les étapes de notre production, de la vigne à la bouteille
• Découvrir les coulisses de notre chai, notamment la zone réservée où nos barriques servent à faire vieillir le vin
• Participer à une dégustation commentée de nos meilleurs vins mono-cépages élevés en barrique
• Apprendre les techniques d’évaluation sensorielle auprès de notre œnologue
• Apprendre à analyser différents cépages et à créer plusieurs assemblages
• Assembler, mettre en bouteille, boucher et cacheter votre propre création