조아나 셰프의 지속 가능한 스시 디너

조아나 셰프와 함께 전용 초대제 스피크이지 ‘세뇨르 호사스의 비밀 음주 공간’에서 잊지 못할 스시를 즐겨 보세요.

상미구엘 최고의 스시 셰프로 꼽히는 주아나 셰프는 아조레스 전통 풍미와 현지 해역의 지속가능한 생선을 결합한 독특하고 탁월한 스시 접근으로 여러분을 감동시킬 것입니다.

저희 오마카세식 저녁은 주아나 셰프에게 신뢰를 보내 가장 신선한 제철 산품을 골라 맛있고 예술적인 요리를 만들도록 하는 것입니다. 예약 시 요청하면 채식 및 비건 옵션이 가능합니다.

주아나 셰프는 상미구엘에서 태어나고 자라며 어부들과 섬을 둘러싼 대서양에서 잡은 생선 곁에서 성장했습니다. 젊은 시절 이 생선으로 스시를 만드는 것에 대한 열정을 발견했습니다.

솔라 브랑쿠 에코 저택에 위치한 세뇨르 하포자의 비밀 음주굴은 최대 12명 (프라이빗 그룹은 최대 18명)의 식객을 위한 프라이빗한 공간입니다. 보통 셰프 테이블에 앉아 다른 식객들과 경험을 나눕니다. 저희 다이닝 체험은 오후 7시에 정확히 시작되며 모든 손님에게 동시에 서브됩니다.

인당 €65 비용에는 스시 저녁, 디저트, 물이 포함됩니다. 다양한 일본 진 및 기타 음료는 추가 비용으로 이용 가능합니다. 노쇼로 인한 음식 낭비를 피하기 위해 예약 시 전액 결제합니다. (예약 7일 전보다 늦게 취소하면 환불되지 않습니다.) 음료 비용은 식사 마지막에 청구됩니다.

호텔 손님: 솔라 브랑쿠 에코 저택 체류 중 스시 저녁을 예약하시려면 저희 팀에 연락해 예약해 주세요 (bookings@solarbranco.com).

세뇨르 하포자의 비밀 음주굴과 솔라 브랑쿠 에코 저택은 엄격히 성인 전용이며 유아 및 16세 미만 어린이는 입장할 수 없습니다.